每日优鲜冲刺IPO：履约费用率降至25.7%，数字化运营成核心壁垒
不同于传统零售以人拉肩扛的方式做运营的做法，每日优鲜选择了用系统替代人做出更精准的决策。早在2016年左右，每日优鲜便启动了运营标准化、标准数字化、数字智能化的数字化运营流程打磨。2019年6月，其又与腾讯智慧零售展开战略合作，打造了一套涵盖智慧供应链、智慧物流、智慧营销的智慧零售网络(Retail AI Network，简称RAIN)。
经过4年多的优化，如今每日优鲜已经实现了98%的补货决策、97%的采购决策、85%的存货周转管理决策都由AI系统接管。
比如针对高损耗的生鲜等短保品，每日优鲜选择了把公司向供应商的订货数量、每天向各个前置仓的补货数量、以及根据商品实际库存而来的促销定价，都交由RAIN做决策。
公开资料显示，如今每日优鲜的存货损耗率仅为2.5%，生鲜产品存货周转天数只有1.8天，而在每天下午5点的晚高峰前，它前置仓里94%的SKU都仍在售。这让每日优鲜在保证了用户买得到、买得鲜的体验的同时，极大控制了损耗成本。
此外，每日优鲜还将RAIN运用到了最后一公里的前置仓网络建设、存货管理、分拣和配送任务分配、骑手配送路线规划上。
实际上，每日优鲜的高管团队曾多次表达过公司的技术信仰，以及用数字化手段优化运营及管理的决心。
每日优鲜创始人徐正便把在零售中投入技术称作“典型的长期主义”。根据此前徐正的采访，每日优鲜已经对生鲜选品、订货、质检、运输、库存、配送、营销等全环节300多个模块，做出了A1-A5的智能化分级，徐正还将数字化比作零售行业的"自动驾驶系统"，而每日优鲜的RAIN相当于Level 5级别的自动驾驶，系统可以接手绝大多数的经营决策。
在过去，传统零售的经营总是依赖着经验丰富的从业者来完成，但太过依靠人的主观能动性，却会带来经营质量的抖动和业务扩张的瓶颈。一个最明显的例子是，在中国做生鲜品类、单品类的直营连锁门店，存在着“千店瓶颈”的说法。也就是说，开到1000 家门店时，传统的连锁管理方式效率开始直线下降，店面扩张因此遭遇瓶颈。
不同于传统零售以人拉肩扛的方式做运营的做法，每日优鲜选择了用系统替代人做出更精准的决策。早在2016年左右，每日优鲜便启动了运营标准化、标准数字化、数字智能化的数字化运营流程打磨。2019年6月，其又与腾讯智慧零售展开战略合作，打造了一套涵盖智慧供应链、智慧物流、智慧营销的智慧零售网络(Retail AI Network，简称RAIN)。
经过4年多的优化，如今每日优鲜已经实现了98%的补货决策、97%的采购决策、85%的存货周转管理决策都由AI系统接管。
比如针对高损耗的生鲜等短保品，每日优鲜选择了把公司向供应商的订货数量、每天向各个前置仓的补货数量、以及根据商品实际库存而来的促销定价，都交由RAIN做决策。
公开资料显示，如今每日优鲜的存货损耗率仅为2.5%，生鲜产品存货周转天数只有1.8天，而在每天下午5点的晚高峰前，它前置仓里94%的SKU都仍在售。这让每日优鲜在保证了用户买得到、买得鲜的体验的同时，极大控制了损耗成本。
此外，每日优鲜还将RAIN运用到了最后一公里的前置仓网络建设、存货管理、分拣和配送任务分配、骑手配送路线规划上。实际上，每日优鲜的高管团队曾多次表达过公司的技术信仰，以及用数字化手段优化运营及管理的决心。
每日优鲜创始人徐正便把在零售中投入技术称作“典型的长期主义”。根据此前徐正的采访，每日优鲜已经对生鲜选品、订货、质检、运输、库存、配送、营销等全环节300多个模块，做出了A1-A5的智能化分级，徐正还将数字化比作零售行业的"自动驾驶系统"，而每日优鲜的RAIN相当于Level 5级别的自动驾驶，系统可以接手绝大多数的经营决策。
在过去，传统零售的经营总是依赖着经验丰富的从业者来完成，但太过依靠人的主观能动性，却会带来经营质量的抖动和业务扩张的瓶颈。一个最明显的例子是，在中国做生鲜品类、单品类的直营连锁门店，存在着“千店瓶颈”的说法。也就是说，开到1000 家门店时，传统的连锁管理方式效率开始直线下降，店面扩张因此遭遇瓶颈。
作为对比，用系统替代人做决策，不仅保证了经营能力的稳定，也让大规模地迁移复制更有可能。这显然是每日优鲜这个笃信技术可以让零售变得更美好的创业公司，正在努力构建的理想状态。
从垂直到平台化的边界延伸
除了提升自身的运营效率，每日优鲜还在凭借它的数字化运营核心能力，做更多的边界延伸。
在招股书中，每日优鲜将它的业务模式分成三块：前置仓即时零售、智慧菜场和零售云。这正好印证了徐正此前提到的“(A+B)x N "的社区零售多维布局战略。
除了代表前置仓即时零售的A，每日优鲜在2020年和2021年分别进入了智慧菜场(B)和零售云(N)领域，公司的愿景也在今年3月升级为"成为中国最大的社区零售数字化平台"。
这意味着跑通前置仓对于每日优鲜而言只是第一步，最根本的是，它希望用数字化的路径解决整个社区零售行业的问题，寻找行业的下一个增长点。
公开资料显示，到2025年，智慧菜场的规模将达到6000亿，而商超零售云的规模则会有1.9万亿，每日优鲜(A+B) x N的战略，其实是让自己进入了一个天花板更高、想象空间更大的大赛道。
曾经，社区零售新物种们瞄准的主要用户，是那些分布在一线、二线城市的高收入白领，但事实告诉我们，社区零售最大的市场，永远是中国原生社会中最富有烟火气的地方，拆开来看就是超市、菜场和小店。通过赋能这些零售末端，每日优鲜不但能触达更多用户、带去更好体验，还能通过数字化手段，助力商户增收提效，实现多方共赢。
古人云“达则兼济天下”，在商业史上，将自身能力总结后进行外部化、平台化并不鲜见，亚马逊AWS、阿里云最开始都来自于企业自身的实际需求，贝壳找房也是根植于自营了十多年的链家。
万通集团董事长冯仑曾经在《野蛮生长》中表示，做一家好企业的标准之一是惠人达己，守正出奇。讲求在普惠大众时完成利己，在企业坚守初心的过程中执行策略，默默取胜。现在，把这句话拿到社区零售赛道中谈，再合适不过。
当每日优鲜决定把中小零售商户的“街头智慧”与数字化有效结合，我们对社区零售的未来也可以抱有更多期待。
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