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每逢佳节胖三斤,“喜提”中秋韩国最忙

中华网 佚名

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  又到一年中秋季,中韩人民喜大普奔,国人自然还有十一小长假的企盼,而对于一衣带水的友邻韩国人民来说,中秋佳节本身就是他们一年中最为盛大的团圆节日,地位堪比我们的春节。
在韩国,中秋节一般被称为秋夕,还有嘉俳、仲秋节等说法,同样定在阴历8月15日,是一个感恩秋季收成、全家团聚祭祖的日子。朝鲜时代,中秋与春节、寒食、端午一起并称为四大名节,尽管和中国一样过传统节日,不过由于地域和民族文化不同,过节的具体内容也各有差异。
  中庭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望,不知秋思落谁家。韩国的秋夕跟中国一样为了家人团聚,但却更隆重和讲究,很多大城市工作的人要回到老家,全国人民会为此而上演千里大迁徙,韩国秋运的火爆一点也不亚于中国的春运。
韩国人过秋夕,除了全家团聚之外,更为重要的是祭祖和扫墓。当天清晨,身着节日盛装的家庭成员举行祭祖仪式,同时把精心制作的各种精美食品摆在祖先的墓碑之前。
中国的中秋节有吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗,而韩国秋夕也有特定的传统美食。中秋在韩国是富足的象征,韩国古代有一种说法,富人家里有油味,因此中秋过节韩国人喜欢在家里煎各种食品,比如煎鱼饼、煎海鲜饼、蔬菜饼等,让油味填满整个屋子。
当然,也有一些无油食品,最具代表性的就是松饼,用半熟的米粉团包入豆子、栗子、芝麻、蜂蜜等内陷,放在松叶上蒸熟,因而会散发出松叶的香气。中秋前夕全家女眷会聚在一起制作松饼,甚至还有能够做出漂亮松糕的人就能生下漂亮宝宝的说法。此外,祭祀桌上还少不了柿子、大枣等水果与美酒。
  祭祀结束之后,全家人会一起享用祭祀的食物。除了祭拜祖先外,秋夕还有扫墓的习俗,一般是在秋夕前一天或前两天举行,近代则多在当天举行。
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