美团点评研究院餐饮研究中心发布的《2017中国饮品店发展报告》中的数据显示，中国现制饮品未来的市场空间达到978亿元，再加上烘焙糕点品类，现制饮品的实际市场空间将超千亿。
2018年现制饮品行业的急速发展似乎也从侧面证实了这一点，各大创业公司的关注，资本的注入，让现制饮品行业发展拥有了更多可能性。
就在6月底，知名茶饮品牌鹿角戏在其品牌战略升级发布会上宣布，已完成A轮融资，获资2000万。作为继喜茶、奈雪的茶、因味茶之后的又一个获得融资的茶饮品牌，鹿角戏的资本化，以及资本化后一系列的动作，事实上就相当于现制饮品行业的一个缩影，其中隐藏着行业的一些发展趋势。
规模正在成为衡量品牌的一个重要指标鹿角戏品牌创始人Aaron曾不只一次在采访中提到，鹿角戏正在加快门店拓展速度。在之前的品牌战略升级发布会上，Aaron也曾扬言要在年内开到2000家门店。并且，世界杯期间，鹿角戏在俄罗斯开设快闪店也被认为是接下来布局海外市场的探路行为。规模化，是当下鹿角戏发展的主基调。
准入门槛低，且易复制，易标准化等行业特性，让现制饮品品牌的规模化相对于其他餐饮板块来得会更迅猛一些，而规模化也已成为当下现制饮品行业衡量品牌势能的一个重要指标。从鹿角戏的战略规模中，我们正看到了一个用迅速的规模化来抢占市场发言权的茶饮品牌。
供应链建设成为支撑品牌规模化发展的关键
在拿到资本后，Aaron曾特意强调鹿角戏将加大供应链建设的力度，其中包括对原材料品质的把控。以茶基调的调配为例，鹿角戏将稳定且持久地为各个门店提供高品质的高山原叶茶，与此同时，鹿角戏的产品研发人员还一如既往地去寻找更适合茶饮调制，更能突出茶饮美味的茶叶，为消费者奉上更多，更美味的新品。
美团点评研究院餐饮研究中心发布的《2017中国饮品店发展报告》中的数据显示，中国现制饮品未来的市场空间达到978亿元，再加上烘焙糕点品类，现制饮品的实际市场空间将超千亿。
2018年现制饮品行业的急速发展似乎也从侧面证实了这一点，各大创业公司的关注，资本的注入，让现制饮品行业发展拥有了更多可能性。
就在6月底，知名茶饮品牌鹿角戏在其品牌战略升级发布会上宣布，已完成A轮融资，获资2000万。作为继喜茶、奈雪的茶、因味茶之后的又一个获得融资的茶饮品牌，鹿角戏的资本化，以及资本化后一系列的动作，事实上就相当于现制饮品行业的一个缩影，其中隐藏着行业的一些发展趋势。规模正在成为衡量品牌的一个重要指标鹿角戏品牌创始人Aaron曾不只一次在采访中提到，鹿角戏正在加快门店拓展速度。在之前的品牌战略升级发布会上，Aaron也曾扬言要在年内开到2000家门店。并且，世界杯期间，鹿角戏在俄罗斯开设快闪店也被认为是接下来布局海外市场的探路行为。规模化，是当下鹿角戏发展的主基调。准入门槛低，且易复制，易标准化等行业特性，让现制饮品品牌的规模化相对于其他餐饮板块来得会更迅猛一些，而规模化也已成为当下现制饮品行业衡量品牌势能的一个重要指标。从鹿角戏的战略规模中，我们正看到了一个用迅速的规模化来抢占市场发言权的茶饮品牌。
供应链建设成为支撑品牌规模化发展的关键
在拿到资本后，Aaron曾特意强调鹿角戏将加大供应链建设的力度，其中包括对原材料品质的把控。以茶基调的调配为例，鹿角戏将稳定且持久地为各个门店提供高品质的高山原叶茶，与此同时，鹿角戏的产品研发人员还一如既往地去寻找更适合茶饮调制，更能突出茶饮美味的茶叶，为消费者奉上更多，更美味的新品。
当下，鹿角戏依然以黑糖鹿丸鲜奶与渐层饮料为主打爆款，但真正的鹿迷们会有所察觉，这些爆品的口感一直有在做微调。鹿角戏对于产品的极致追求，让其不仅在新品上下足功夫，同时，对于爆款，鹿角戏亦在通过更精准的配方，更高品质的原材料，以及更巧的调制手法去追求更完美的口感。
人才储备将成为品牌发展的强大助力作为率先一批提出人才储备的茶饮品牌，鹿角戏提出了人才团队对于茶饮品牌发展的重要性。门店拓展、产品研发、供应链建设，以及IT系统打造等等，在鹿角戏的战略规划中，每一个环节都少不了人才的支撑。以门店拓展为例，按照鹿角戏的扶持政策，从选址到店面设计，从技术到运营，鹿角戏团队都会给予门店一定的扶持与指导，那么，在鹿角戏全面实现规模化运营的阶段，必然就需要大量的人才来提升团队的力量。
对于人才储备，Aaron也曾表示，无论是处于当下鹿角戏的发展阶段，还是规模化发展一定阶段时的市场维护阶段，鹿角戏将一直坚持以产品为核心，以人为本的发展基调。
目前，鹿角戏正采用国内市场与海外市场双管齐下的战略，在国内大规模扩张的同时，鹿角戏的海外门店也计划在明年正式落地，届时，鹿角戏或将真正成为一个国际饮品美学指标。
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