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多次被权威媒体关注,杏仁缘何备受推崇?

东北新闻网 佚名

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  药食同源、食补不如药补这些传承多年的古朴智慧,在亚健康横行的当今社会尤为适用。食物大多具有平和之性,能以天然的方式提供人体所需营养,这是往往具有偏性的药物所无法比拟的。
最近,食物界中的一位实力派明星再次走红。它没花一分钱做广告,却频频被国际权威媒体搬上头条:英国广播公司(BBC)、美国《国家地理》、央视等媒体纷纷报道了美国权威学术杂志《PLoS ONE》通过严谨分析评估后最新得出的全世界最有营养的100种食物排行榜,在这份榜单上,营养评分高达97分的杏仁以其含量丰富的单不饱和脂肪酸和优秀的养生保健效果稳居榜首,引起热烈讨论。
野山杏仁:位于杏仁这座营养库顶端的佼佼者
  其貌不扬,香气清淡的杏仁,早在中国古代时就已是深入人心的优质药材、食材。李时珍在《本草纲目》中对杏仁的功效进行了详细记载:杏仁能散能降,故解饥散风、降气、润燥、消积,治伤损药中用之。现代科学研究进一步表明,杏仁中含有大量单不饱和脂肪酸、蛋白质、胡萝卜素、以及钙、磷、铁等多种人体必需元素,对调节人体健康发挥着重要作用。
  心脑血管医生表示,杏仁中丰富的单不饱和脂肪酸、黄酮类和多酚类成分有助于降低胆固醇、调节血压、保护心血管健康。当然,杏仁的医药功能不止于此。对于消化功能欠佳的人群,医生往往会建议食用杏仁,因为杏仁中所富含的脂肪油会使肠内容物对黏膜起到润滑作用。久咳患者在食用杏仁后也能得到一定改善,这得益于杏仁中含有的苦杏仁甙在人体内被水解后产生的微量氢氰酸与苯甲醛起到的镇咳、平喘作用。
  除此之外,杏仁还有着出色的抗氧化能力及以改善皮肤健康状态功效,美容达人们尤其对它青睐有加;塑型教练也推荐把杏仁列入每日食物清单中,因为其能量密度低却营养密度高的优秀特点用于辅助健身能起到事半功倍的效果。
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