生鲜运营的最大难点是物流成本高、损耗率高,采购共享、仓储系统共享、客流订单共享是降低成本的主要手段。盒马鲜生基于实体店将线上线下订单合并,双线共享门店固定成本;百果园并购果多美提高采购量和终端网点;易果生鲜投资联华超市意在实现采购和物流体系的合并。
参照盒马鲜生,A股中门店分布一二线城市,具备新零售特征的超市公司建议重点关注:永辉超市、家家悦、华联综超、中百集团、步步高,优质生鲜供应商关注宏辉果蔬。
生鲜运营的最大难点是物流成本高、损耗率高,采购共享、仓储系统共享、客流订单共享是降低成本的主要手段。盒马鲜生基于实体店将线上线下订单合并,双线共享门店固定成本;百果园并购果多美提高采购量和终端网点;易果生鲜投资联华超市意在实现采购和物流体系的合并。
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