临近春节 肉价“涨”声一片!“牛魔王”“羊贵妃”“猪坚强”都来了!啥原因?
央视财经 佚名
|羊肉批发价连涨7周每公斤超74元
北京某超市销售人员:像这种羊腿肉价格是60元/斤,切好的羊肉片55元/斤。
销售人员介绍,虽然羊肉的价格持续走高,但是销售量却不减反增。上午九点,前来选购羊腿、羊排、羊肉卷的消费者就已经是络绎不绝了。
山东德州这家羊肉屠宰企业的负责人告诉记者,进入冬季以后,他们企业屠宰量增加了50%,但是依然无法满足订单需求,现在他的客户必须提前一个月订货,如果订货量大,就不接单了。
数据显示,截至2021年第1周,羊肉批发价已连续7周上涨,从2020年第47周的69.22元/公斤涨到2021年第1周的74.87元/公斤,涨幅8.16%。
这几天,河南省驻马店市泌阳县的养殖户李栓成格外高兴,他饲养的10多头公牛已经被订购一空,这给他带来了不少的收益。
多重因素导致牛羊肉价格抬头
猪肉价格再次反弹,让牛羊肉的价格也借势火了起来。除了这个原因,这背后还有什么其他的因素呢?
从全国范围来看,由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大等因素影响,肉羊养殖成本上涨,小散户退出加快,肉羊的出栏出现减少。数据显示,2020年前三季度全国羊出栏同比减少733万只,降幅3.4% ;羊肉产量324万吨,同比减少6万吨。
肉牛养殖进入智能化时代
肉类的价格高低,影响着老百姓的餐桌。到底该如何解决牛羊猪肉供求不平衡的情况呢?
在内蒙古乌兰察布市一家种羊场,工作人员在对种羊进行基础性的检测,选取核心育种的母本。
在北京房山区窦店镇窦店村的肉牛养殖中心,3700多头肉牛陆续戴上新装备——计步器,牛每天的步数异常偏高或偏低时,会触发报警提示,饲养人员再有针对性地查看肉牛身体情况,并且通过有害气体传感器、温湿度传感器和云端处理器等设备,还能实现养牛场环境的全方位立体化展示。
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